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皆さま こんにちは。

本日担当の大國です！

先日、近所に新たなスイーツ店がオープンしたので早速行ってきました！

お目当ては大好物のカヌレです♡

家族の分もあるからと、ついつい買いすぎてしまいました（笑）

最近食べてきた中では大粒なカヌレで、満足感も十分！

なにより味も食感も最高でした！

・・・ところで皆さま、カヌレの歴史をご存知ですか？

一説には16世紀にフランス　ボルドー地方の女子修道院で作られていたともいわれています。

カヌレの誕生には、フランス・ボルドーの名産品として知られるワインが深く関わってるそうです。

ワインを製造する工程で大量の卵白が用いられるのですが、卵黄は使用しないため、卵黄を使用したお菓子を作れないかということで考えられたのが、カヌレなのです！

あまったものも美味しく活用する発想が素晴しいですね✨

私も無駄なくエコな考え方を見習っていきたいと思います！

本日も最後までご覧いただきありがとうございました。